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crema de leche

Ingredientes para 4 raciones:

Ingredientes:

  • 400ml de leche baja en proteínas
  • 2 unidades de cáscara de limón
  • 1 unidad de anís estrellado
  • 20g de harina baja en proteínas
  • 50g de azúcar
  • 1g de agar-agar
  • 200ml de agua

Proceso de elaboración:

Hierva agua con una unidad de ralladura de limón.

Ponga la leche al fuego con el anís y la cáscara de limón. Añada el azúcar, la harina y la infusión de limón y deje espesar ligeramente. Agregue el agar- agar.

Sirva cuando haya enfriado.

 

Composición nutricional:

  Energia (Kcal) Equivalente Protéico (g) Hidratos de Carbono (g) Lípidos (g)
Por receta 426,5 1,8 87,2 8,1
Por ración 106,6 0,45 21,8 2,02