Ingredientes para 3 personas:
Ingredientes:
- 600g de coliflor
- 1.5 vasos de harina baja en proteínas
- 15ml de nata agria de cocinar
- 10g de sustituto de huevo (opcional)
- 125ml de agua
- Sal, pimienta y vinagre al gusto
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pan rallado bajo en proteínas
Proceso de elaboración:
Se trata de un delicioso aperitivo para las fiestas.
1. cocer la coliflor al dente
2. En un cuenco pequeño batir bien el sustituto de huevo con agua y añadir nata. Reservar
3. En otro bol mezclar la harina con todas las especias.
4. Mojar las florecillas de coliflor en el líquido de huevo y nata. Pasarlas por el polvo. Volver a pasarlas por el líquido y otra vez por el polvo.
5. hornearlas en horno precalentado a 200C durante 20 minutos, dándole vuelta a la mitad. También se puede hacer en la freidora hasta que se doren.
Son deliciosas y saben muy bien con una salsa barbacoa o de ajo casera
