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Tercera entrega de la serie Alimentación Metabólica

En la tercera entrega de la serie Alimentación Metabólica (organizada por el Hospital Ramón y Cajal junto a AECOM y Sociedad), la Dra. Amaya Belanger y el Dr. Francisco Arrieta nos muestran las prácticas idóneas para elaborar una comida metabólica...

La importancia del Desayuno. Preguntas y Respuestas

En la segunda entrega de la serie Alimentación Metabólica, el Dr. Aldamiz-Echevarría plantea algunas dudas frecuentes que surgen en las consultas con los pacientes, tales como: La importancia de desayunar, Cómo sustituir la leche, La necesidad de incluir frutas y...

Elaboración de un Desayuno Metabólico

En este primer video de la serie Alimentación Metabólica, la Dra. Amaya Belanger Quintana y el Dr. Francisco Arrieta Blanco destacan la importancia del desayuno, la correcta hidratación, el consumo diario de al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas...

Pan de hamburguesa

Ingredientes (Para 4 bollos o panecillos redondos): 150 ml de sustituto de leche aproteica LOPROFIN 4,5 gr de levadura seca de panadería (de color marrón) ( 1/2 sobre del que viene en la caja de Loprofin Mix) 1 cucharadita rasa...

Tostas o crackers berenjena y mozarella al horno

Ingredientes (4 uds): 50 gr de berenjena pelada 50 gr tomate frito 32 gr de queso estilo mozarella aproteico 4 unidades de crackers LOPROFIN Elaboración: Lavar la berenjena, pelar y cortar en rodajas finas. Enjuagar las rodajas de berenjena con...

Tostas o crackers de calabacín y tomate al horno

Ingredientes (4 uds): 40 gr de calabacín 60 gr de tomate crudo 16 gr mayonesa alioli 4 unidades de crackers LOPROFIN Elaboración: Lavar el calabacín dejando la piel. Cortar en rodajas finas. Lavar y pelar el tomate natural. Elegir uno...

Hamburguesas de champiñones 

Ingredientes para 6 ó 7 unidades (según tamaño): 1 cucharada de aceite de oliva v.e. 340 gr de champiñones frescos 1 diente de ajo (5 gr) 1 cucharada de perejil fresco picado (3 gr) 2 cucharadita de sal 100 ml...

Fenilcetonuria y Gestación

Gracias al screening neonatal y al tratamiento precoz de la fenilcetonuria muchas mujeres llegan a la edad adulta en muy buen estado de salud y tienen deseos de gestación. Llegados a este punto es importante tener en cuenta: Que los...

Roscos fritos de coco

Ingredientes para 12 roscos de coco: 200 g de harina aproteica Mix Loprofin prep. panificable 10 g (2 cucharaditas) de sustituto de huevo Loprofin 25 g de coco seco rallado 50 g de azúcar blanco 30 g de mantequilla sin...

Mi niño no come verduras ni fruta

La alimentación de un niño con alguna metabolopatía puede ser causa de un gran estrés para la familia. Las pautas dietéticas tan particulares y afrontar una situación que no hemos vivido antes con la preocupación que nos generan las posibles...
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