Ingredientes:
- 150g de espinacas
- 110g de cebolla tierna
- 110g de manzana
- Sal al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 500ml de leche baja en proteínas o caldo de pollo
- Aceite para freír
- 60g de harina baja en proteínas
Proceso de elaboración:
1.Sofreír la cebolla y la manzana hasta que esté tierna a fuego lento.
2.Hervir las espinacas y añadirlas al sofrito.
3.Una vez esté bien mezclado añadimos la harina y removemos con la barilla.
4.Sin dejar de remover añadimos el caldo o leche baja en proteínas hasta que obtengamos el espesor deseado.
5.Poner la masa en una fuente toda la noche a temperatura ambiente.
6.Por la mañana hacer la forma de croqueta que se desea, pasar por harina baja en proteínas y freí con aceite abundante en la freidora.
Valoración nutricional por el total de ingredientes de la receta:
