Ingredientes para 2 raciones:
- 500 gr nata vegetal
- 200 gr sandía
- 3 gr agar-agar
- Fruta para decoración
Proceso de elaboración:
1. Cortamos los 200 gr de sandía y los trituramos con un turmix. Dejamos reposar.
2. Montamos la nata con la ayuda de unas varillas o un robot de cocina hasta el punto de estar semi-montada.
3. Juntamos el paso 1 con el paso 2 y mezclamos suavemente con una espátula y añadiendo el agar-agar.
4. Dejamos refriar en nevera unas 2 horas.
5. Servimos en fuentes individuales y decoramos con fruta.
Esta receta nos la ha facilitado Èric Muncunill.
Valoración nutricional por el total de ingredientes de la receta:
