Ingredientes para 1 ración:
- 2 patatas medianas
- Media cebolla
- 30 g aceitunas negras
- 100 g fresas
- Medio melocotón
- Aceite de trufa blanca
- Sal maldon
- Perejil
Proceso de elaboración:
1. La elaboración de esta receta es muy sencilla y rápida de realizar.
2. Primero, poner a cocer las patatas durante 15 minutos.
3. Preparar el resto de ingredientes mientras se cuecen las patatas.
4. Cortar la cebolla, las fresas, el melocotón y las aceitunas.
5. Mezclar todos los ingredientes, menos la patata, y macerar con el aceite de trufa, la sal y el perejil picado.
6. Pelar y cortar las patatas a dados.
7. Mezclar todo y dejar reposar en nevera.
Esta receta nos la ha facilitado Èric Muncunill.
Valoración nutricional por el total de ingredientes de la receta:
