Ingredientes para 2 unidades:
- Coliflor mediana
- 40gr. Mantequilla
- 50 gr. Pan rallado bajo en proteínas
- Sal
- Perejil
Proceso de elaboración:
1. Primeramente cortamos y quitamos los troncos duros de la coliflor.
2. En una olla ponemos agua a hervir. Una vez hierva colocamos la coliflor y la cocemos unos 18 minutos aprox. Que quede bien blanda.
3.Trituramos con un tenedor la coliflor.
4. En una sartén colocamos la mantequilla y una vez derretida añadimos la coliflor y no paramos de mezclar con la ayuda de una espátula de madera.
5. Con un fuego bajo, añadimos el pan rallado y mezclamos todo.
6. Por último le tiramos el perejil. Y apartamos del fuego.
Esta receta nos la ha facilitado Èric Muncunill.
Valoración nutricional por el total de ingredientes de la receta:
