En la segunda entrega de la serie Alimentación Metabólica, el Dr. Aldamiz-Echevarría plantea algunas dudas frecuentes que surgen en las consultas con los pacientes, tales como:
- La importancia de desayunar,
- Cómo sustituir la leche,
- La necesidad de incluir frutas y verduras por su aporte de fibra, vitaminas y minerales,
- Lo que representa el sustituto proteico en la dieta, por ser fundamental para la función cerebral y mantenimiento muscular,
- El consumo de alimentos ricos en grasas e hidratos de carbono para garantizar el aporte de energía.
Finalmente se mostrará que un desayuno equilibrado estará constituido por el sustituto proteico indicado además de los alimentos naturales permitidos.
