Ingredientes:
- 50 g de arroz bajo en proteínas
- 20 g de pimiento verde para freír
- 80 g de tomate
- 2 g de ajo
- 40 g de judías planas
- 30 g de zanahoria
- 0.05 g de azafrán
- 1 g de sal
- 300 g de sal
- 80 g de aceite de oliva para refrito
Proceso de elaboración:
1. En primer lugar, freír el pimiento, ajo y tomate picado en aceite de oliva.
2. A continuación añadir la mitad del caldo de verduras caliente, judías y zanahoria picada.
3. Colocar todo el arroz y sal al gusto y remover durante 35 minutos a fuego lento.
4. Añadir la otra mitad del caldo caliente y el azafrán, a los 15 minutos. Remover periódicamente.
