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Yogur

Ingredientes para 4 yogures: Ingredientes: 5g de probiótico/10g de yogur natural 400ml de leche baja en proteínas (35ºC) 30g de azúcar 3g de alginato de sodio/3g de goma xantana 100g de fresas 50ml de agua 3g de pectina/1g de agar-agar...

Crema de leche

Ingredientes para 4 raciones: Ingredientes: 400ml de leche baja en proteínas 2 unidades de cáscara de limón 1 unidad de anís estrellado 20g de harina baja en proteínas 50g de azúcar 1g de agar-agar 200ml de agua Proceso de elaboración:...

Bollos

Ingredientes para 12 bollos: Ingredientes: 400g de harina baja en proteínas ¼ de unidad de vainilla en rama/canela en rama 1 unidad de ralladura de naranja 1 unidad de ralladura y zumo de limón 1 unidad de ralladura de naranja...

Pan de agua

Ingredientes: Ingredientes: 400g de harina baja en proteínas 2g de Pishylium 70g de patata dulce/ 30g de puré de patata instantáneo 200ml de leche baja en proteínas 30g de aceite 30g de sustituto de huevo 80g de margarina 3g de...

Paté de aceitunas y ajo francés

Ingredientes: Ingredientes: 200g de ajo francés 100g de coliflor 200ml de leche baja en proteínas 50g de aceitunas 20g de tomate seco Sal Pimienta Orégano   Proceso de elaboración: Cueza la coliflor en leche baja en proteínas. Escúrrala y píquela...

Paté de aguacate

Ingredientes: Ingredientes: 400g de aguacate 60g de cilantro 1 lima (ralladura y zumo) 1 guindilla roja 10g de aceite Sal Pimienta Proceso de elaboración: Pique el aguacate junto al cilantro y la guindilla, todo muy fino (si lo prefiere, puede...

Lasaña de verduras

Ingredientes para 8 raciones: Ingredientes: 2 paquetes de lasaña baja en proteínas 600ml de leche baja en proteínas 75g de harina baja en proteínas 100g de setas 400g de zanahoria 200g de cebolla 20g de ajo 200g de calabacín 200g...

Crema de verduras

Ingredientes para 4 raciones: Ingredientes: 200g de calabacín 200g de zanahoria 60g de cebolla 60g de ajo francés 60g de ajo 1L de agua 50g de espinacas 20g de salsa Sal Pimienta Clavo   Proceso de elaboración: Comience por hervir...

Quiche de calabacín

Ingredientes para 8 quiches: Masa: 400g de harina baja en proteínas 4g de Physilium 5g de jarabe de glucosa/azúcar/jarabe de maíz 200g de margarina 1g de alginato de sodio 60g de sustituto de huevo 100g/120g de leche baja en proteínas...

Empanada de setas

Ingredientes para 12 empanadas: Masa: 500g de harina Loprofin 25g de aceite 5g de jarabe de glucosa/azúcar/jarabe de maíz 250g de margarina 0,5g de alginato de sodio 25g de sustituto de huevo 50g de leche baja en proteínas Sal Pimienta...
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