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Arroz con berenjenas y melocotón

Ingredientes para 4 personas: Ingredientes: 300g de arroz bajo en proteínas 2 berenjenas grandes 3 cebollas 150g de melocotón natural 7 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto   Proceso de elaboración: CUECE EL ARROZ Se lleva...

Sopa fría de pepinos y limón con yogur

Ingredientes para 4 personas: Ingredientes: 250g de pepino 4 cucharadas de zumo de limón 1 piel de limón 3g de yogur natural 1/2 cebolla 300ml de caldo de verduras 1 cucharada de eneldo fresco picado Piminienta negra molida al gusto...

Pancakes PKU

Ingredientes para 1-2 personas: Ingredientes: 115g de harina baja en proteínas 3g de bicarbonato sódico 60ml de agua 120ml de leche de coco o de arroz 60g de puré de manzana 4g de sustituto de huevo Canela y especias al...

Queso fresco PKU

Ingredientes para 1 persona: Ingredientes: 500ml de leche de arroz 5g de agar agar en polvo 15g de leche de coco densa 3g de azúcar (opcional)   Proceso de elaboración: 1. Llevar la leche a la ebullición. 2. Cuando esté...

«Alitas» de coliflor

Ingredientes para 3 personas: Ingredientes: 600g de coliflor 1.5 vasos de harina baja en proteínas 15ml de nata agria de cocinar 10g de sustituto de huevo (opcional) 125ml de agua Sal, pimienta y vinagre al gusto 1 cucharadita de perejil...

Gnocchis de patata

Ingredientes para 2-3 personas: Ingredientes: 600g de patata 200g de fécula de patata/almidón de patata 5g de sal   Proceso de elaboración: Se trata del plato tradicional italiano que con un pequeño cambio no necesita ya huevo. Es una receta...

Tortitas de Patata

Ingredientes para 2-3 personas: Ingredientes: 200g de patata 80g de harina baja en proteínas/almidón de patata 30g de cebolla 3g de sal 30g de aceite para freír   Proceso de elaboración: Es un plato polaco típico, nuestra versión de "tortilla"....

Yogur

Ingredientes para 4 yogures: Ingredientes: 5g de probiótico/10g de yogur natural 400ml de leche baja en proteínas (35ºC) 30g de azúcar 3g de alginato de sodio/3g de goma xantana 100g de fresas 50ml de agua 3g de pectina/1g de agar-agar...

Crema de leche

Ingredientes para 4 raciones: Ingredientes: 400ml de leche baja en proteínas 2 unidades de cáscara de limón 1 unidad de anís estrellado 20g de harina baja en proteínas 50g de azúcar 1g de agar-agar 200ml de agua Proceso de elaboración:...

Bollos

Ingredientes para 12 bollos: Ingredientes: 400g de harina baja en proteínas ¼ de unidad de vainilla en rama/canela en rama 1 unidad de ralladura de naranja 1 unidad de ralladura y zumo de limón 1 unidad de ralladura de naranja...
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